Kelapa Tua

1. Definisi Kelapa Kelapa ( Cocos nucifera ) adalah anggota tunggal dalam marga  Cocos dari suku aren-arenan atau Arecaceae . Tumbuhan ini dimanfaatkan hampir semua bagiannya oleh manusia sehingga dianggap sebagai tumbuhan serbaguna, terutama bagi masyarakat pesisir . Kelapa juga adalah sebutan untuk buah yang dihasilkan tumbuhan ini . (http://id.wikipedia.org/wiki/Kelapa). 2. Pemanfaatan Kelapa Tua Berbagai macam manfaat yang dihasilkan dari "Kelapa Tua" saat ini sangat di rasakan oleh berbagai masyarakat di Indonesia. Manfaat Pokok dari Kelapa Tua yaitu sebagai bahan bumbu masakan. Hampir setiap rumah tangga di Jabodetabek, Jawa Tengah dan Jawa Timur membutuhkan Santan Kelapa Tua. Tentunya Santan yang dibutuhkan untuk memasak harus memiliki kualitas yang bagus, karena akan mempengaruhi rasa dari masakan tersebut. Santan yang berkualitas dihasilkan dari Kelapa Tua yang memiliki daging yang tebal. Tidak hanya daging tebal saja yang mempengaruhi kadar santan ya...